茄子这样做外酥里嫩很美味,一次性做10个还是吃不够

时间:2019-07-21 来源: 星座
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  茄子的做法有非常多,可以跟土豆还有青椒一起做地三鲜,还可以直接拿来红烧。还有大家最喜爱的烧烤茄子,加上蒜末,味道实在是很不错。然而,今天给大家分享茄子的又一种做法,也是相当的不搓,一次性做了10个,上桌就被一扫而光了,还觉得吃不够,做法分享给大家。

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  准备一个大的粗的茄子,去皮,切成一个个茄子夹,即一刀切到底,一刀没有切到底这样。准备肉馅加姜末和葱末,适量的盐和鸡精还有十三香以及料酒生抽搅拌均匀备用。

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  碗里打一个鸡蛋,搅拌均匀,在蛋液里加入面粉50g,淀粉10g,清水10ml,搅拌均匀。

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  搅拌成粘稠的糊状,筷子拿起的时候可以挂在筷子上即可。

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  用筷子将肉末夹进茄子中,没错,像夹汉堡一样夹进去。

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  锅中油烧热,油温5成热的时候,将茄子盒均匀的裹上一层蛋液,小火下油锅中开始油炸,待所有的茄子都下锅后开中火。

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  待茄子盒变得金黄鼓起后,便可以捞出,捞出30秒后再倒入复炸10秒。

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  复炸完成后便可以捞起出锅了。

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  美味的茄子盒便制作完成了。有些小朋友喜欢吃番茄酱,可以蘸上番茄酱吃,很是美味,喜欢的赶紧动起手来做做吧。一天学一道菜,多年之后,你也会是大厨。

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